|
芥菜是一种比较常见的蔬菜，我们常常拿它来腌制各类腌菜，腌制后的芥菜和新鲜芥菜有着非常不同的口感体验，下面小编就来为大家讲讲芥菜酸菜的腌制方法。
芥菜酸菜的腌制方法材料准备：主要材料：大棵的芥菜 调味料：食盐、白醋、糖精、酱油、八角、葱花、辣椒 腌制方法：1.首先把大棵的芥菜去掉已经枯黄的叶子，接着用清水洗净，用菜刀切成均匀的4份（也可以整棵芥菜腌制）。 2.然后放到通风的地方风干，带风干后用洁净干燥的坛子盛好。 3.将锅中的水烧开(水要适量)，再根据自己的口味加入适量的食盐、酱油、白醋、糖精，制成混合的调味汁。 4.将上一步制成的调味汁倒入盛好风干的芥菜的坛子中，接着加入前面准备好的八角、辣椒和葱花并搅拌均匀。搅拌的工具一定要洁净干燥，以免有别的细菌进入破坏腌制的环境。 5.将坛子密封好，放到阴凉的地方，以后没3到4天要观察一下坛子中的水是否能没过芥菜，如果不能一定要记得添水。 6.过了差不多半个月后，原汁原味的芥菜酸菜就腌制好了，在拿出来食用前先洗干净，可以根据自己的口味做成不同的样式。 |
相关专题：
生活百科
相关资讯
- 桐油根的功效与作用
- 桐油根的功效与作用有哪些，大家知道吗？桐油根是一种主要出产于山野地区的特色中药 材，这是高大乔木木油树的根部，这种植物也叫千年桐，是整片一种产油量很大的经济作物。桐油根入药后药用功效十分出色，想具体了…
- 山荷叶的功效与作用 山荷叶为什么会变透明
- 山茶 叶是一种美丽的草本植物，这种植物在自然界中也就旱莲或者一碗水，它属于小檗科的山茶叶属。这种植物的叶色碧绿，花形秀丽，而且花朵会在夏天变成透明状特别漂亮，可以当观赏植物栽培它的根茎也可以入药。山荷…
- 排风藤的功效与作用 排风藤的药用价值
- 排风藤是一种野生藤本植物，这种植物长大以后长度在2.5米左右，他的敬业表面都有大量的细小绒毛，这种植物的全株都能入药，但藤茎入药以后的药用价值最高。排风藤味苦性寒树药后能清热解毒消肿止痛，抗菌消炎止痛止…
- 南天竹梗的功效与作用 南天竹梗的药用价值
- 南天竹是一种美丽观赏植物，是各地园林景区中的常见绿色观赏植物，特种植物四季常绿高度多在两米左右茎直立生长，它的茎与枝在收取以后经晾晒加工能入药，它就是中医中的常用到的南天竹梗。止痛和活血是它入药以后的…
- 桃花茶和什么搭配好 桃花茶搭配什么泡水喝
- 桃花茶 不但花香浓郁，还能美容养颜补益气血，是生活中最受欢迎的一种花茶，在需要时可以直接用它泡水喝，但桃花 茶 在冲泡饮用时还能与其他食材搭配在一起冲泡饮用，那样会让它的口感以及保健功效更加出色。那么桃…
