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在市场上经常能看到和一种水白色或者淡黄色的蜂蜜在出售，它清流透明，具有槐花的诱人香气，但它们却有不同的名字，有的叫洋槐蜜，有的则叫槐花蜜，那么这两种蜂蜜之间有什么不同呢？平时应该怎么鉴别洋槐蜜的质量呢？
洋槐蜜和槐花蜜有什么区别洋槐蜜和槐花蜜都是生活中常见蜂蜜品种，而且它们之间没有区别，因为洋槐蜜和槐花蜜是同一种蜂蜜，只是人们对它们的叫法不同。这些蜂蜜都是以槐花为蜜源植物，通过蜜蜂采集加工以后得到的蜂产品。 怎样鉴别洋槐蜜的质量1、鉴别洋槐蜜质量好坏时可以通过它的气味来判断，质量好的洋槐蜂蜜具有槐花的天然香气，人们在闻的时候花香味很明显，不会存在酸腐味或者酒精味等明显的异味，如果存在异叶就说明洋槐蜜的质量特别差。
2、鉴别洋槐蜂蜜的质量时还可以借助家中常用的筷子，大家可以把干净的筷子直接插入到蜂蜜中，然后把筷子垂直提起来，这时质量好的蜂蜜向下流的速度特别慢，而且会有明显的拉丝，拉丝在断开以后会呈球状。而质量差的洋槐蜜在向下流时不会拉丝，而且会快速向下滴落。 3、融化的速度也可以鉴别洋槐蜜质量的好坏，平时可以准备半杯清水，把洋槐蜂蜜取适量放到水中，如果洋槐蜜进入水中以后沉入水底，不会很快化开说明它的浓度高质量好，如果它能快速化开则说明这种洋槐蜜中加入了大量的清水，质量根本无法保证。 |
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