粽子可以一直在炉子上煮着吗

粽子是用糯米包的一种传统美食，它吃起来味道很不错，口感软软糯糯的，很多人都会在家煮粽子吃。粽子可以用普通锅煮，可以用高压锅煮，还可以放炉子上煮等，粽子在炉子上面煮熟之后，焖一会儿就可以拿出来了，不建议一直煮着保温。

一、粽子可以一直在炉子上煮着保温吗

建议不要煮熟保温太长时间，夏季温度比较高，很容易变质坏掉的。并且粽子煮的时间太长，味道和口感也会变差的。

粽子煮熟后浸泡一夜容易变酸。如果你想马上吃，可以用冷水把它拿出来。如果暂时不吃，可以冷却后放在冰箱里保存。

煮粽子时，不能直接放在水里。如果吃不完，可以把它拿出来，等水干了再放进保鲜袋里。把它放在冰箱的冷藏区，而不是放在水里。

如果发现粽子变质，应立即扔掉。20℃左右可放在通风处或冷水中2-3天℃ 常温，但味道不好。如果太热，就放在冷水里。大多数粽子都是这样卖的，第二天就放在热水里预热。

二、煮粽子要多长时间

根据加热工具的不同，普通炊具的加热时间约为5小时。可以加热粽子的工具有很多，如铁锅、不粘锅、微波炉、压力锅、陶瓷锅等，不同的工具加热方式不同，加热速度和时间也不同。然而，做粽子很难。煮熟后，用手指捏一下，看是否软熟。

1.将煮熟的粽子煮10分钟左右。煮熟的粽子已经煮熟了，加热时，只需彻底加热透，将煮熟的粽子放入锅内，加入刚刚浸没粽子的水，煮10分钟，将粽子彻底煮熟，即可将粽子捡起来，沥干水分，切开食用。

2.买来的粽子煮20分钟左右。一般来说，买来的粽子都是煮熟的。只要把它们彻底加热，软而烂的就好吃了。加热20分钟，不仅能将粽子彻底加热透，还能将粽子彻底煮熟软化。这是一个更合适的时机。

3.用大锅煮5个小时左右。一般来说，大锅里有几十个甚至上百个粽子。热量不太均匀。在煮粽子的过程中，需要不断搅拌，使其受热均匀。粽子是糯米制品，不易煮烂。它们基本上五个小时后就熟了。在云南等地，它们煮熟后可以炖3个小时。如果不急的话，可以煮好后再炖，这样做的粽子更香。

三、煮粽子要注意什么

1.水面一定要比粽子多，而且必须浸泡两英寸左右。这是因为粽子在烹饪过程中会膨胀。如果水不够，上面的粽子就会被推出水面。煮透不容易，这样做的粽子不够软糯。

2.粽子煮好后，不要从锅里冲出来。把粽子放在锅里浸泡1个多小时。味道会越来越好。

感觉粽子快熟了，可以拿个粽子打开看看，如果还没熟，再继续煮。不要等到它出锅，因为它冷了以后要花更长的时间来煮。你也可以煮到一定程度，然后拿起用手指按压。如果你觉得又软又粘，那就煮了。否则，你需要继续做饭。