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植脂末速溶性好，透过香精调味风味近似“牛奶”，在食品加工中可以代替奶粉或减少用奶量，从而在保持产品品质稳定的前提下，可降低生产成本。那么，植脂末是什么呢？下面就让漂亮女人街小编来介绍一下吧！ 植脂末是什么？ 植脂末又称奶精，是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品。该产品在食品生产和加工中具有特殊的作用，同时也是一种现代食品。 主要成分： 氢化植物油、乳化剂、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠。 性能特点： 1、脂肪含量可随意调整，范围在5%-82%之间，油脂品种也可根据需要随意选择。 2、功能性质（水溶性、乳化性、发泡性）优良，可以满足不同食品领域的加工需要。 3、风味多样，产品可进行调香、调色、调味处理或强化维生素微量元素。 4、微胶囊化产品更易储存，不易氧化，稳定性好，风味不易散失。 5、可替代昂贵的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白。 以上便是小编为大家介绍的关于植脂末是什么的一些内容，希望对大家有所帮助哦！如果想要了解更多关于食品安全的知识。请您多多关注漂亮女人街吧！ |
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