食盐对于人体是非常重要的一种调味品,我们每个人都在吃,甚至有的人喜欢吃高盐分的各种腌制品,不过我们在平常购买食盐的时候要注意,根据自己的实际需要来选择适合的盐,相比较来说无碘盐好还是加碘盐好?
食盐是老百姓生活中的必需品,每天都要吃,它具有重要的生理作用,除了能维持渗透压和酸碱平衡、参与生成胃酸,还能维持神经和肌肉的正常兴奋性,所以干力气活的人如果吃盐少,就没力气干活。 如今,食盐的种类众多,从根本上区分就有2种,一种是无碘盐,一种是加碘盐。食用盐中,为何要加碘元素呢?碘是人体必需的微量元素之一,被称为“智力元素”,在儿童智力发育的全过程中有重要作用。 如果严重缺碘,儿童可能会出现身材矮小、智力低下、先天畸形等,最为常见的就是粗脖子病,因此受到了国家的重视,规定在食盐中加入碘来预防这些疾病。碘元素在自然界中广泛存在,人们可以从饮水、粮食、蔬菜、环境中获取。但我国大部分地区少碘,所以就需要通过加碘盐获取碘。国家明文规定,在碘缺乏地区应该售卖加碘盐。而在适碘地区和水源性高碘地区应销售无碘盐。 买无碘盐还是买加碘盐,还是要根据自身的情况而定,难道摄入的碘不是越多越好吗?这个问题肯定很多人都疑惑,虽然碘是人体必需的微量元素,但并不是越多越好。摄入过多的碘易造成甲亢、甲状腺功能低下等疾病,因此对于高碘地区则应选购无碘盐。根据年龄和生理上的差异,不同人群对碘的需求也不同。 碘作为人体重要的微量元素之一,人体一旦缺碘就可能导致发育异常或者粗脖子等的现象,因此碘的摄入非常重要,不过不同的人适合的盐种类不同,加碘盐和无碘盐都可以在日常购买食用的。 |
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