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海鲜污染的主要原因就是各种海鲜生存的环境，海洋受到了污染： 1、沿海工业企业直接向海洋排放污水; 2、流入海中的河流,这些河流在流经区域有企业向水体排放污水; 3、由于带有污染物的废气排放到大气中,形成酸雨后,造成降雨进入海中; 4、过度捕捞,破坏了海洋的生态平衡; 5、运输船只抛弃废弃物、污染物泄露,有机物泄露; 6、对海洋地下矿物开采造成的泄露、遗漏等。 食用被污染海鲜的危害 造成海水污染的主要是工业废料如汞、砒霜、铜、铝、水银、镉等和有机物质等。各种鱼类会通过食物链，吸收并累积比附近海水浓度高出2000倍的污染物质，这些化学毒物长期汇集在鱼鳃、肌肉和脂肪里，如果人食用了被污染的海鲜会造成重金属中毒。一项新研究显示，鱼类体内的污染物会阻碍人体的自然防御系统排除有害的毒物。P-gp是作为细胞的保镖从体内排除外来的化学物质。研究人员发现所有10种污染物都会干扰P-gp保护细胞的能力。其中一个污染物PBDE-100是一种常用的室内装修用泡沫和塑料中的阻燃剂，会与载体蛋白键合。POP会与化疗药物和其他药物一样与蛋白键合，键合后不会将其运输出细胞，这样的键合最终会抑制蛋白履行其防御能力。因此，我们食用被污染的鱼类时，我们可能就降低了我们体内这种重要防御系统的有效性。 今天小编对造成海鲜污染的原因是什么进行了简单的介绍，对于如何避免吃到有污染的海鲜以及其他食品污染小知识还请了解更多漂亮女人街上的食品安全知识，希望对您有所帮助。 |
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