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小龙虾未必又脏又毒 学会分辨新鲜与否不用愁

发布时间:2021-12-12 22:32 来源:互联网 点击:0
其实,关于小龙虾是否真的又脏又毒,大家不可一概而论。作为普通消费者,大家只要学会辨别小龙虾是否新鲜,购买时细心一点就可以了。 如何辨别龙虾是否新鲜? 购买时如何分辨? 菜市场的龙虾一般都是活的,选购龙虾时,大家注意分辨,如果发现龙虾不时产生气泡的话,说明龙虾是新鲜的,不会是死虾;外壳也是分辨龙虾是否新鲜的关键,如果龙虾虾壳须硬,虾壳呈青色光亮,眼突,肉结实,味腥,则表

其实,关于小龙虾是否真的又脏又毒,大家不可一概而论。作为普通消费者,大家只要学会辨别小龙虾是否新鲜,购买时细心一点就可以了。

小龙虾未必又脏又毒 学会分辨新鲜与否不用愁

如何辨别龙虾是否新鲜?

购买时如何分辨?

菜市场的龙虾一般都是活的,选购龙虾时,大家注意分辨,如果发现龙虾不时产生气泡的话,说明龙虾是新鲜的,不会是死虾;外壳也是分辨龙虾是否新鲜的关键,如果龙虾虾壳须硬,虾壳呈青色光亮,眼突,肉结实,味腥,则表示龙虾品质是优等的;如果虾壳软,色灰浊,眼凹,壳肉分离的则是次等龙虾;而龙虾虾壳呈黄色且发暗的,头脚脱落,肉松散的说明这种龙虾是最劣等的。

去饭店食用时如何分辨?

如果自己不购买,去饭店食用龙虾时,吃之前也要细心分辨,小心吃到死龙虾。

在吃小龙虾之前,最好看一下小龙虾躯体,如果呈现的是尾部蜷曲,说明龙虾在入锅之前是活的;如果呈现的是尾部直的,说明龙虾在入锅之前就已经死了。

在剥龙虾的时候,新鲜的龙虾的虾壳与虾肉之间粘得很紧密,往往需要稍用一些力气才能剥掉虾壳,所以在食用龙虾的时候可先通过剥虾壳来分辨龙虾是不是新鲜的;

另外,新鲜龙虾的虾肠组织与虾肉也粘得较紧,但冷藏虾的肠与肉粘得不太紧密,假如剥虾的时候发现虾肠与虾肉出现松离现象,则表示龙虾并不是新鲜的。

通过以上方法,相信大家已经掌握了分辨小龙虾新鲜与否的方法了吧,另外,大家在品尝龙虾的时候可适当加姜加醋,这样既能解腥增鲜,又能发热散寒,帮助消化,同时更有杀菌消毒作用。


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