当前位置:主页 > 知识百科 > 生活百科(2) > 正文

猪皮冻做的时候有哪些技巧

发布时间:2022-01-29 21:48 来源:互联网 点击:0
在桌子上可以看到排骨,可以看到饺子,还可以看到猪皮冻。其实猪皮冻很软,有的人喜欢,有的人讨厌,毕竟大家的口味都是不一样的。那么猪皮冻在做的时候有哪些技巧呢。 1.熬煮的时候,要先大火烧开,再小火熬煮,不能一直大火,否则会影响猪皮冻的颜色,只有这样做出来的猪皮冻才会透明漂亮,晶莹剔透。2.熬煮的时候,要将香料包起来和猪皮一起住,煮好后便于捞出来。

在桌子上可以看到排骨,可以看到饺子,还可以看到猪皮冻。其实猪皮冻很软,有的人喜欢,有的人讨厌,毕竟大家的口味都是不一样的。那么猪皮冻在做的时候有哪些技巧呢。

猪皮冻做的时候有哪些技巧

1.熬煮的时候,要先大火烧开,再小火熬煮,不能一直大火,否则会影响猪皮冻的颜色,只有这样做出来的猪皮冻才会透明漂亮,晶莹剔透。

2.熬煮的时候,要将香料包起来和猪皮一起住,煮好后便于捞出来。

3.要将猪皮煮五分钟,便于去掉猪毛和猪皮上的油脂,只有将这些处理干净了,猪皮冻才会清爽没有腥味。

第一步:如果家里没有现成的猪皮,那就直接去买点猪皮,猪皮的价格不是很贵。洗净后,锅中加入足量清水,烧开后,下入猪皮,煮上五分钟。

第二步:将煮好的猪皮捞出来,用小镊子将猪毛处理干净,这样才吃起来放心舒服,在用刀将猪皮上油脂刮掉。

第三步:将猪皮切成小条,粗细自己定。

第四步:再将猪皮小条放进锅中,加入足量清水,放入生姜片、葱段、八角、桂皮、食盐、老抽(可放可不放),混合均匀。

第五步:开大火烧开,煮两分钟,将浮沫去掉,处理干净后,调成小火熬煮。

第六步:熬煮到锅里的水和肉皮一样多,也就是刚好没过猪皮的时候,就可以将火关掉了。

第七步:将锅里的葱姜、八角、桂皮捞出来扔掉,再将锅里的汤和猪皮倒进盆中。

第八步:等凉下来后,放进冰箱,第二天就可以将猪皮冻取出来了,这个时候很好脱模,将它切成片或者条,加入一些料汁拌匀就可以吃了。

做猪皮冻也有讲究,掌握好3个技巧,就能做的清爽Q弹,清香口感好了,一定腥味都没有,一人吃一盘都觉得香。快来做做看。

以上就是有关猪皮冻这方面常识的相关介绍,相信通过小编的介绍大家已经对猪皮冻有了一个全新的了解。如果你想了解更多有关猪皮冻这方面的常识,不妨继续关注漂亮女人街。


"小编整理不易,小礼物走一走,万分感谢!"
赞赏
漂亮女人街

真诚赞赏,手留余香

相关资讯

小学生头癣的饮食注意事项
很多家长都发现孩子的头皮处头屑增多,伴有头皮瘙痒等症状,严重的还会出现短发、秃发,这是怎么回事呢?到医院检查后发现原来的了头癣。患上头癣以后在饮食上要特别的注意,下面为大家总结了小学生头癣的饮食注意事
球形闪电会伤人吗
球状闪电是闪电形态的一种,亦称之为球闪,民间则常称之为滚地雷。球状闪电的平均直径为25厘米,大多数在10~100厘米之间,小的只有0.5厘米,最大的直径达数米。那么球形闪电会伤人吗?雷电会带来哪些危害呢?下面漂
麻疹疫苗的接种针对哪些儿童呢
在接种麻疹疫苗的时候,爸爸妈妈应及时向医生提供孩子的身体健康情况。虽然麻疹疫苗的安全性足够,但还是有些禁忌的,那么麻疹疫苗的接种针对哪些儿童呢?小编带大家去了解下。麻疹疫苗的接种针对哪些儿童呢1、由于儿
心肌梗塞有哪些前兆
心肌梗塞也是心脏病的一种,生活中心肌梗塞在发病前是会有一系列前兆出现的,那么心肌梗塞有哪些前兆?通过漂亮女人街小编来给大家详细的介绍一下。一、夜间或休息时胸痛当休息时或夜间发生心前区疼痛,都是“心梗”
工业废气排放检测项目有哪些
在多数情况下,只能采用破坏的方法,即将VOCs转化为无害的物质,再排入空气中。对企业来讲,要实现环保,必须要投资。因此,如何做到既环保(而且还要避免产生二次污染)又节能,而且经济合理,已经成为当前有机废气净
粉笔灰对孕妇的危害
粉笔是教学中广为使用的工具,一般用于在黑板上书写。最近看到一篇关于粉笔的报道,报道上说粉笔灰对身体危害很大,真是为教师和学生担忧啊,尤其是那些怀孕期间还在教学的老师,在令我们敬佩的同时也十分担心她们,