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1、把野芭蕉心剥去老茎后切成薄片。 2、切好的芭蕉心放入小盆里用手捏碎，往小盆里倒入一些水，用筷子搅搅绕圈，把裹在筷子上的丝丝络络拿掉。 3、把裹去丝的芭蕉心用手捏干水分然后放入盘中备用。 4、瘦肉剁成肉末备用。 5、把姜蒜切小粒，泡小米辣切碎。 6、炒锅倒油烧热，下姜蒜、小米辣炒出香味。 7、放入肉末炒散炒熟。 8、放入芭蕉心翻炒熟。 9、放入一匙生抽翻炒均匀。 10、放入适量盐翻炒均匀即可关火食用。 |
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