|
1、生鸡蛋不但对人体没有益处，而且还会有下列一些不良作用。 2、吃生鸡蛋易得生物素缺乏症，这是因为生蛋清中含有一种对人体有害称为亲合素(avidin)的蛋白质。这种蛋白质在肠道中能与生物素等紧密结合，成为一种稳定而无活性的复合物，从而妨碍生物素的吸收。 3、吃生鸡蛋，其中蛋白质不易消化吸收，因为生鸡蛋的蛋白质结构致密，在胃肠道不易被蛋白水解酶所水解。生鸡蛋中含有一种抗胰蛋白酶，能抑制胰蛋白酶对食物蛋白质的水解。此外，生鸡蛋是一种半流质样粘胶物体，在胃肠道停留时间很短。使生鸡蛋中大部分蛋白质和其它营养素由于消化吸收不完全而造成浪费。 4、吃生蛋可增加肝脏负担，大量未经消化的蛋白质，在大肠下部受到大肠杆菌的作用而发生腐败，产生较多的有毒的物质，如胺、酚、氨、吲哚、硫化氢等。这些有毒物质虽然一部分随粪便排出体外，但还有相当一部分被肠道吸收，经门静脉进入肝脏，由肝脏进行解毒处理。 |
上一篇：石斛好种植吗 石斛好种植
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 佛山有哪些特色美食？ 佛山特色美食介绍
- 1、大可以的油条和及第粥，早在1932年起就开始和佛山人风雨同舟，走过了近100年的历史。至今在佛山已有4家分店。大可以油条俗称“油炸鬼”，入口香酥，既脆又，咬在嘴里十分耐味。它的状元及第粥也叫”状元粥”，“…
- 鸡蛋最方便做法 超多吃法快来学
- 1、烩咖喱煎蛋 原料：鸡蛋7个,土豆250克,胡萝卜5克，洋葱25克,青豆25克，姜片、精盐、白糖、胡椒粉、咖喱粉物油各适量。将土豆、胡萝卜、洋葱去皮洗净,都切成滚刀块。将炒锅置火上烧热,倒入植物油,待油起小泡时,打入…
- 香椿怎样做着吃 香椿做法简述
- 香椿炒蛋做法如下。 1、首先准备好需要的食材。 2、接着把香椿根部比较老的部位切除，然后用水清洗干净。 3、锅里加入适量清水，大火烧开。 4、然后放入香椿焯水，这一步千万不能省略，因为香椿中的亚硝酸盐含量比较…
- 没有烤箱怎么做老蛋糕 没有烤箱做老蛋糕的方法
- 1、鸡蛋磕入碗中，加入白砂糖。用打蛋器将鸡蛋搅拌成泡沫状（需20分钟）。 2、加入面粉、吉士粉、发酵粉和水，再次用打蛋器搅拌成发泡状（需5分钟）。 3、将室温下软化的黄油均匀地涂满电饭煲的内胆。 4、将内胆放入…
- 鸡蛋怎么快速吃完 这样做着吃比较费鸡蛋
- 1、茶叶蛋 材料：鸡蛋、老茶叶、酱油、八角和盐。 制作：将鸡蛋清洗干净放入砂锅，倒满清水，中火烧开，煮5分钟，关火。等到不烫手的时候将鸡蛋壳一个个敲破，放回锅中，加入盐、酱油、八角和茶叶，并重新注满清水。…
