1、将干白豌豆用水浸泡24小时。 2、泡发的白豌豆去皮。 3、按1:3的比例将白豌豆和水放入锅中,同时加入适量冰糖,大火煮沸后转中小火,煮至豌豆彻底软烂关火。 4、将煮好的豌豆放入食品加工机搅打成细腻的豌豆泥,若豌豆泥太干可适当加入凉白开水。 5、将打好的豌豆泥装盒置于冰箱冷藏,成型后倒扣出来,切块即可食用。 |
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