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1、山楂倒入清水。 2、撒入适量的盐。 3、浸泡二十分钟清洗干净。 4、山楂去蒂，对半切开。 5、将刀插入山楂，核中转一下，剔除山楂核。 6、将切好的山楂泡入淡盐水，防止氧化。 7、山楂、冰糖倒入锅中，水没过食材。 8、开大火，用铲子辅助搅拌。 9、水开、冰糖化、山楂变软，关火。 10、倒入搅拌机中打碎。 11、将山楂泥倒入锅中。 12、加入适量白糖。 13、大火煮开，不停搅动。 14、煮开后转小火，慢慢熬至粘稠厚重状态，关火。 15、倒入底部抹油的玻璃碗中，震动排气，放入冰箱冷藏一天。 16、山楂糕制作完成。 |
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