|
1、大闸蟹刷洗干净，把腮去掉，再把大闸蟹从中间切开。 2、锅中倒入适量的油，烧热后，把大闸蟹的切片对准热油，这样蟹黄不会散掉，立即被煎熟。 3、煎到大闸蟹发红后，再加入姜片、花椒、葱花和红辣椒段炒出香味。 4、加入一小汤碗的水，调入适量的盐、老抽、料酒，大火烧开。 5、大火烧开后，再小火炖煮15分钟，以便更好地入味。 6、汤汁浓郁后，为了吃起来方便，用剪刀把蟹爪按节剪开。 7、出锅装盘，看着丰富的蟹黄和籽，是不是馋得直流口水，卤汁不要浪费，用来醮饼或是泡饭吃，味道都相当鲜美。 |
下一篇：冬笋怎么做好吃 冬笋的营养价值
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 烧烤肉怎么腌制 腌制肉的方法
- 1、操作方法：猪肉用清水洗净，用刀把肉切成小块。切好后加入调料，老抽，蚝油，鸡精，花椒粉，孜然粉，用筷子搅拌均匀。搅拌好，腌1～2小时左右。腌好后，把肉用牙签穿起来，放在烤盘上，烤盘上要隔一层锡纸，锡纸…
- 正宗三鲜馅饺子的做法 如何做三鲜馅饺子
- 将面粉加适量温水活成软硬适中的面团，在活好的面团上拍少许清水，盖上湿布稍稍醒一会；韭菜择洗干净，切碎（将洗净的韭菜放到淡盐水中浸泡15分钟然后再切，可以有效的去除韭菜上的残留农药），白菜洗净剁成白菜馅，…
- 混沌皮怎么做 馄饨皮的做法
- 1、第一步就是先在面粉里加盐，这样出来的皮才够韧。 2、做馄饨皮用的面团要和的硬一点，尽量多揉，揉到盆光、面光、手光就可以了。然后盖个盆什么的放在那醒置15分钟左右，期间再去揉几次。 3、面团醒置的过程我们…
- 锅包肉做法 做锅包肉的步骤
- 1、猪里脊肉洗干净后纵向切成薄片。 2、将切好的肉片放入碗中，加一小勺盐，一勺料酒，抓拌均匀，腌制入味15分钟。 3、锅中放入适量油，烧至六成热，将肉片裹一层淀粉放入锅中，开中火，煎炸大约半分钟。 4、肉变硬…
- 被蚂蚁咬了怎么止痒消肿 被蚂蚁咬后怎么消肿
- 1、被蚂蚁咬了如果只是轻微地不适，可以先用热水泡一下，然后在用牙膏擦在伤口处，这样很快就会好。 2、如果是毒蚂蚁咬了的话，可以用肥皂水涂于患处，这样也能很快消肿。 3、风油精、清凉油这些也是解毒、消肿的最…
