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1、准备好梭子蟹，洗干净之后，将四肢解开。 2、年糕放水里泡半小时。 3、解肢好的蟹，占一下淀粉，放热油里炸。 4、炸好之后捞出备用。 5、在锅里放油加热，加炸好的梭子蟹翻炒，加料酒去腥，加少许酱油和生抽。 6、加入适量的水。 7、后加入年糕，盐，糖大火煮15分钟左右。 8、煮至汤汁粘稠即可加鸡精出锅了。 |
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