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1、蒸着吃。 将鱼干洗净后，用温水泡软，如果是大鱼干要切成块，将鱼块放入盘子中。 将盘子放到电饭锅蒸笼上，煮饭时放上，等饭煮好，鱼即蒸好。 2、油炸吃。 此法适宜小鱼干，将鱼干洗净后，用温水泡软。 将鱼干上撒入少量面粉，放在油锅里油炸，炸至两面金黄捞出控油即可吃。 3、红烧吃。 将鱼干洗净后，用温水泡软。锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香。 然后倒入鱼干，再加入酱油、辣椒等其它调料，按自家口味添加佐料红烧即可。 |
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