1、原料:冬瓜、猪排骨、薏米、盐、鸡精、黄酒。 2、冬瓜洗净后,去皮、去籽、切块;猪排骨洗净,斩块;薏米掏净。 3、将排骨先用沸水焯水,焯水后洗净血污,放入锅中加清水适量煮开,撇去浮沫,加黄酒,加盖焖20分钟左右,然后下薏米和冬瓜,煮至排骨,冬瓜熟后,下盐和鸡精调味即可。 |
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