1、银耳莲子枸杞粥 (1)材料:银耳10克,莲子、枸杞20克,大米100克,冰糖适量。 (2)将银耳放入水中泡发,大米洗净同样浸泡30分钟。 (3)待银耳泡发后,去除粗蒂,与大米一同放入锅中。 (4)莲子枸杞洗净,同样放入锅中,加适量水,大火煮开。 (5)继续小火煮至银耳软烂,再放入适量冰糖调味即可。 2、冰糖雪梨银耳汤 (1)材料:银耳、雪梨、红枣、枸杞、百合、冰糖 (2)将银耳与百合用热水泡开,再用清水洗净。 (3)取出银耳的蒂,切成小朵;雪梨削皮去核,切成小块。 (4)锅中加半锅水,烧开,放入银耳、百合。 (5)待水再次烧开,放入冰糖小火慢炖。 (6)约1小时后放入枸杞、红枣文火炖,半小时后加入切好的雪梨小火炖。 (7)等大约半小时银耳软烂之后就可以关火了。 3、紫薯银耳羹 (1)材料:紫薯、银耳、冰糖 (2)紫薯去皮切块,银耳泡发后切小朵。 (3)锅中放入银耳并加适量水,加盖煮约15分钟。 (4)放入紫薯块,继续煮至紫薯熟透。 (5)放入冰糖,继续小火慢熬,至银耳成粘稠状。 (6)边煮边搅拌至所有食材熟透,即可盛出食用。 |
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