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1、绞肉加入鸡蛋、葱姜末、盐、糖、鸡精、胡椒粉、麻油和适量的水搅拌上劲。 2、再加入地瓜粉拌匀。 3、用手挤出一个个的肉丸。 4、将在平盘上，压扁，用小勺扒一个小窝，大小能容纳一个鹌鹑蛋。 5、把鹌鹑蛋打开放入肉窝中。 6、入电饼铛10分钟左右，肉饼成熟取出。 7、装入盘中。 |
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