1、把葱花洗干净,剁成细小状备用。 2、取面粉放入大碗中,加入适量的水、盐和鸡精,搅拌均匀成稀糊状,再加少许的芝麻、葱花搅拌均匀。 3、把适量的油放进锅里加热,然后把调好的面粉糊放到锅里摊开,小火煎。 4、面粉糊请勿开大火,否则容易烤焦。煎至底面金黄。 5、待底面金黄后,用锅铲轻轻翻面,翻面继续用小火煎。 6、待到正反两面煎成金黄色后,鸡蛋饼就可以出锅了。注意起锅时要轻翻轻放,防止压碎。 |
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