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1、食材：肉馅350g、馄饨皮400g、大葱50g、鲜姜30g、青菜150g。 2、做法： （1）准备好肉馅，大葱鲜姜洗净、青菜洗净备用。 （2）将葱姜剁碎，连同肉馅放入干净的盆中。 （3）青菜剁碎。大家可以根据自己口味选择喜欢的食材，像白菜、香菇、韭菜等都可以。 （4）将剁好的青菜放入盆中，加入调味料、酱油。此时不要放盐，防止出水。 （5）带上一次性手套，将馅料拌匀，直至有一定酱油颜色一致。 （6）加入食盐，因为馅料拌匀之后青菜被肉馅内的油脂包裹，不易出水，可以保持青菜的鲜味。 （7）准备好馄饨皮，有时间的朋友可以自己和面擀皮，也可以买现成的。根据自己会的方式将馅料包裹进面皮就大功告成了。 |
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