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1、准备新鲜的刀豆。 2、加点盐到水里，放入刀豆浸泡半个小时。 3、洗干净的刀豆放阳台上晾干水分。 4、晾干水分的刀豆，去掉两侧的筋。 5、切成菱形小条，约小拇指宽即可。 6、切好的刀豆放入一个干净无油的盆里，放入适量的盐，用手揉搓，使刀豆能充分接触到盐。 7、揉搓到刀豆表面湿润，放置一小时。 8、准备干净无油的玻璃瓶。 9、蒜米切碎。 10、泡椒同样切碎。 11、将腌好的刀豆放入玻璃瓶中。 12、放入蒜米。 13、放入泡椒。 14、放适量的盐。 15、倒入少许的高度白酒。 16、盖上瓶盖，放置阴凉地方即可。 |
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