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1、将豆腐洗净沥干，切成0.6厘米厚、3.3厘米见方的块。 2、放入盘内，加盐 ，白胡椒拌匀。 3、煎锅放油烧至七成热。 4、豆腐片加入淀粉粘匀。 5、再将每片豆腐均粘匀鸡蛋液。 6、逐片下入七成热的油内。 7、剩下的蛋液均匀的倒在豆腐上。 8、煎至一面金黄翻面再煎另一面。 9、煎至两面金黄，倒入鸡汤。 10、烧开加入酱油 糖小火焖至。 11、汤汁收干勾入薄芡， 12、表面撒上葱碎即可。 |
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