|
1、酸菜切段。 2、龙利鱼切成鱼片。 3、鱼片中加入盐、味精、鸡精、鸡蛋液、淀粉。 4、搅拌均匀腌制1小时左右。 5、起锅烧油，倒入蒜姜爆香。 6、加入酸菜、适量清水、盐、鸡精、味精和胡椒粉。 7、盖上锅盖，大火烧开。 8、酸菜捞出备用。 9、下入鱼片煮5分钟左右。 10、碗中倒入酸菜、鱼片和汤汁。 11、倒入辣椒油，这样一份美味的酸菜鱼就做好了。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 酸菜鱼的制作方法 怎么制作酸菜鱼
- 1、必须用鲜活草鱼，方可做汤菜，亦可整鱼入馔，去鳃及内脏，剔甲洗净，两侧剞刀，斜切两段，入汤碗时对齐。 2、整鱼不要炸硬，过油除腥即可。武火熬鱼，才能出白色奶汤。泡青菜后下，煮的时间一长，汤色发黑发暗，…
- 酸菜鱼粉的做法 大家可以了解一下
- 1、先把鱼切片，鱼排切成段，将鱼片和鱼头，鱼排分别加入蛋清、料酒、淀粉、盐拌匀腌制20分钟。 2、随后把酸菜挤去水分，切成丝，里面有一根泡椒也切丝，姜切片，蒜切末，锅烧热，倒入少许油，下姜片、蒜泥，豆瓣酱…
- 酸菜黄骨鱼的做法 具体都有什么步骤
- 1、将黄骨鱼宰杀并清洗干净，备用。宰杀时候要注意不要把鱼胆弄破，不然鱼会比较苦。 2、将其他配料准备好备用。酸菜切成1厘米左右的小块。 3、锅内放油，烧热。将黄骨鱼放入油锅炸1-2分钟。炸好后捞出沥油备用。 4…
- 砂锅酸菜粉条的做法 家常砂锅酸菜粉条的做法
- 1、酸菜适量、米粉适量、火腿肠一根、鸡蛋一个、白菜适量、盐适量、南德少许、面条鲜一勺、大葱少许、耗油一勺、醋一勺、香油一勺 2、方法、火腿肠切成薄片，酸菜切碎。白菜切成块，提前准备好粉。姜切块，大葱切成…
- 煮酸菜鱼的做法 煮酸菜鱼的做法介绍
- 1、备齐所有食材，草鱼洗净切成鱼片。 2、草鱼片控水后放入盘子中，加入酱油、黄酒、醋拌匀后，腌制15分钟去腥味。 3、青红辣椒切丝、生姜去皮切丝、蒜瓣去皮切块、切葱花、桂皮和八角备用。 4、锅中倒油烧七成热，…
