|
1、藕刮掉外皮，洗净切成薄片。 2、藕片先用凉水冲洗掉表面的淀粉。 3、再入开水锅中焯30秒，捞出后再冲一下凉水，口感脆嫩。 4、青蒜纵劈两半，再切成碎末，大蒜拍碎剁末，小米椒切圈，没有青蒜用小葱也可以噢。 5、将这些放入碗中，根据口味加入适量醋、盐、白糖、生抽，混合均匀。 6、藕片捞出控干水，入盘中，将料汁均匀洒在藕片上，喜欢辣的再舀两勺辣豆豉或者辣椒油。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 酸辣水饺汤的做法 酸辣水饺汤的做法是什么
- 1、准备好调味料，蒜头切末，香葱切葱花，葱白和葱绿分开放。 2、汤碗中加入三勺香醋，一勺生抽，花椒粉和白胡椒粉少许，白芝麻随意，辣椒油两勺，再加入蒜末和葱白末，1瓷勺食盐，老干妈豆豉辣椒油不是很辣，我又加…
- 川菜酸菜鱼的做法 川菜酸菜鱼的做法与步骤
- 1、酸菜切段。 2、龙利鱼切成鱼片。 3、鱼片中加入盐、味精、鸡精、鸡蛋液、淀粉。 4、搅拌均匀腌制1小时左右。 5、起锅烧油，倒入蒜姜爆香。 6、加入酸菜、适量清水、盐、鸡精、味精和胡椒粉。 7、盖上锅盖，大火烧…
- 酸奶布丁怎么做 酸奶布丁的做法
- 1、吉利丁片用凉开水泡软，再倒入少许牛奶或者凉开水，隔水加热至流动状态，隔水不能太热！ 2、奶油加四分之一白糖，打发至六七分，做慕斯的状态就可以了！ 3、酸奶白糖打发好的奶油混合搅拌下，倒入融化好的吉利丁…
- 怎样腌酸豆角 酸豆角的腌制方法
- 1、腌制酸豆角，首先需要挑选比较嫩的长豆角，这样腌制出来的酸豆角才脆而好吃。 2、再准备几颗小米椒和几颗大蒜头。 3、长豆角去头尾，清洗干净。小米椒清洗干净，不用去蒂。然后沥干水分（大约需要一个小时） 4、…
- 酸辣粉怎么做及配方 酸辣粉的家常做法及配方
- 1、食材：红薯粉丝200g、油炸花生100g、生菜30g、酸豆角20g、小葱10g、瘦肉100g、白芝麻5g、辣椒粉10g、豆瓣酱50g。 2、方法，取一干净的碗将芝麻和辣椒粉放一起，然后浇上热油，豆瓣酱炒出红油，倒入肉末翻炒。 3、…
