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1、鸡腿洗净。 2、把鸡琵琶腿剁成小块，洗去血水，沥干水份后放进一个大碗里，加上生抽酱油、蚝油、姜粉、料酒、白糖调拌均匀； 3、在鸡腿肉里再加一小勺玉米淀粉； 4、用筷子搅拌均匀后，包上保鲜膜，放进冰糖冷藏，腌制2小时以上； 5、腌制好的鸡腿肉摆放在一个大盘子里，表面撒上一些枸杞； 6、把放鸡腿肉的盘子放进长帝蒸汽烤箱的烤网上； 7、水盒里装满纯洁水，把水盒安装到位，别小看这一盒水，能蒸很久的。 8、蒸汽烤箱设置蒸汽模式，100度，20分钟，用蒸汽烤箱制作食物其中一个原因就是它上汽很快，炉内温度均匀，快速加温，营养不流失，还能很好的蒸制熟透，从玻璃门可以看到里面的鸡肉在一点点的发生变化，门上也有蒸汽的水珠滑过的印迹； 9、因为还要放点娃娃菜进去，所以在鸡肉还有5分钟的时候，把烤箱门打开； 10、把切好的娃娃菜放进去，摆放在盘子上就可以了；然后关上烤箱门，继续蒸5分钟。这个烤箱有个特点就是打开烤箱门后就会暂停工作，关上烤箱门以后需要手动按一下继续开始； 11、时间到，可以取出来了； 12、一盘香嫩入味又健康营养的蒸鸡腿肉就做好了。 |
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