|
1、首先豆豉用少量食用油拌匀，上锅蒸20分钟。 2、然后蒸好的豆豉用勺子碾压，根据喜欢的口感选择碾压程度。 3、油锅小火下干辣椒和花椒，炸香。 4、晾凉后碾碎。 5、熟花生碎、熟黄豆面、熟芝麻混合，备用。这几样是用来提香的，可以自己选择加或不加。 6、油锅下葱、姜片、八角炸香后 ，将材料夹出不要。（有其他香料也可以一起炸） 7、用刚才炸葱姜的油，小火炒香豆豉。 8、下碾压好的干辣椒和花椒，炒香。 9、下花生、黄豆面和芝麻的混合物，炒香。 10、下干辣椒面，炒香，加适量白糖、盐、一点点酱油。 11、加适量开水，煮沸。 12、加水淀粉勾芡，起锅。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 港式奶黄馅怎么做 港式奶黄馅做的方法
- 1、无盐黄油充分软化后，加入白糖，搅打至均匀顺滑(不用打发，混合均匀颜色泛白就行)； 2、分次加入蛋黄，一次加一个，每次都要搅拌均匀至吸收后，再加下一个； 3、加入牛奶，搅拌均匀；分离了，别管它； 4、加入澄…
- 木耳绿豆汤怎么做 木耳绿豆汤的做法
- 1、准备适量绿豆和小木耳。 2、绿豆洗干净，倒入压力锅内胆中，倒入清水没过绿豆两指节，水量的多少决定绿豆汤的多少，所以多点少点均可。 3、启动压力锅标准煮25分钟。 4、煮绿豆的时候将黑木耳用清水泡发。 5、泡…
- 美味鲜鱼汤怎么做 美味鲜鱼汤的做法
- 1、将鲜鱼洗干净，在身上划斜道（方便鱼肚子里的料味道能煮进汤里），将切好的葱段和姜片塞进鱼肚子里。 2、锅里倒油，六分热就好。将整条鱼下锅，用铲子翻一下，油炸过之后鱼皮就不会掉了，不然卖相就没有了。 3、…
- 酵素果酒怎么做 这种做法最专业
- 1、将水果清洗干净。 2、用榨汁机将水果榨汁。果汁和果渣都需要保留备用哈。 3、有氧发酵果汁：活化酵母，与果汁一起加入安全发酵罐，隔菌有氧发酵。安全发酵罐的脱氧总成和硅胶缓冲阀取下，换成隔菌透气垫。 厌氧发…
- 酱面怎么做最好吃 这样做特别香
- 1、把豆掰酱和甜面酱加入适量的水搅拌均匀； 2、锅中放入适量的油，油热后放入肉馅，翻炒均匀，把肉馅翻炒至变色，也就是肉馅儿已经炒熟了； 3、加入切好的大葱和香菇，翻炒均匀； 4、加入搅拌均匀的豆掰酱和甜面酱…
