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1、准备好所有的食材：豆腐一盒，河蚌肉，姜葱。 2、河蚌去掉不要的部分洗净，边缘用刀背拍松。 3、汤锅中加入适量的清水，放入葱姜。 4、再加入料酒。 5、加盖大火煮制。 6、煮开后撇去浮沫继续用小火炖煮40分钟。 7、然后捞出葱姜不要。 8、捞出河蚌冷凉。 9、再切成成小块。 10、汤锅中放入河蚌肉。 11、加入盐。 12、加入胡椒粉煮开。 13、加入豆腐。 14、中小火煮开放入香菜淋入少许香油关火。 |
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