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1、蟹膏：公蟹精囊的精液与器官的集合。 2、公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味。蟹膏自然状态为青白色半透亮果冻状液体；蒸熟后，为半透亮、粘粘的、还会有点腻的胶质。 |
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