|
1、开水锅焯水：将锅内的水加热至滚开，然后将丸子下锅。下锅后及时翻动，时间要短。开水锅焯水适合素菜丸子。 2、冷水锅焯水：是将丸子与冷水同时下锅。水要没过原料，然后烧开，目的是使原料成熟，便于进一步加工。在加热过程中使营养物质逐渐溢出，使汤味鲜美。在逐渐加热过程中，必须对丸子翻动，以使原料受热均匀，达到焯水的目的。冷水锅焯水适合肉类丸子。 |
下一篇：摩根烫发方法 摩根烫发方法简述
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 如何做烧烤麻酱调料 烧烤麻将蘸料的做法
- 1、菠萝汁2大匙 2、椰奶1大匙 3、麻酱3大匙 4、蒜末1/3大匙 5、姜末1/3大匙 6、洋葱1/2大匙 7、咖哩粉1小匙 8、酱油1/2大匙 9、糖少许 10、盐少许 11、黑胡椒少许 12、将所有材料混合调匀即可。 13、串烤食物烧烤涂…
- 去腥味的方法 去腥味的三种方法介绍
- 1、中和去腥 动物性食品原料中含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质，由于环境与自身的细菌作用，会产生多种腥味物质，在烹调时添加适量食醋中和，使其生成醋酸盐类，就可使腥臭味大为减弱。此外，番茄酱中含…
- 冰箱0度保鲜适合放什么 冰箱0度保鲜适合放的食物
- 1、零度保鲜主要是鲜肉类食品且短期类可能被食用的食物。例如：鱼肉类、蔬菜、豆腐、水果等。 2、鱼肉类最好是洗切干净之后存放在真空0度保鲜区域里面，与水果、果蔬类分隔开来。可以确保肉质细腻、口感纯正。 3、蔬…
- 比熊犬的喂养方法 比熊犬饮食营养须知
- 1、饮食调配方法。 在比熊犬每天的饲料中，应配肉类150-180克，加入等量的乾素料或饼乾，用适量的水调和后喂饲，肉和乾素料都要煮熟切碎后再调拌，各种饲料都需用新鲜和清洁的。 2、饮食营养均衡。 很多饲主认为，给…
- 饮食注意哪一方面 饮食方面要注意哪些问题
- 1、不吃病死的畜禽肉类，食物均应充分煮熟后才能吃。熟食长时间放置后，应再次加热后食用。 2、保持家庭清洁、卫生，扑灭鼠、蝇，防止食物被污染。 3、生、熟食物在加工过程中防止交叉污染。 4、患皮肤化脓性疾病及…
