|
1、主料：豆腐(北)250克,猪大肠250克。辅料：油菜心100克,胡萝卜25克。调料：酱油3克,盐3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,猪油（炼制）20克,香油2克,辣椒油2克。 2、将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分； 3、豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下； 4、油菜心洗净，劈成单叶； 5、葱、姜切成末； 6、蒜切片； 7、胡萝卜去皮，切成小菱形片； 8、将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅； 9、锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、花椒，再放入豆腐，烧开后转用中火炖15分钟； 10、放入油菜心、味精、红油（辣椒油），再炖3分钟，淋上香油即可完成。 |
上一篇：黄焖鸡怎么做 黄焖鸡的简单做法
下一篇：手撕鸡怎么做 手撕鸡的做法
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 葱油豆腐皮 葱油豆腐皮的做法
- 1、豆腐皮，大葱，姜，香菜，虾皮，辣椒面，油，盐，白砂糖，酱油。 2、大葱斜刀切成葱丝，姜切丝，香菜切小段。 3、豆皮切成条,锅中放入水,盐少量,水开后放入切好的豆皮,煮至豆皮吃起来劲道出锅,放入盘中，空干水。…
- 白菜豆腐炖粉条的做法 白菜豆腐炖粉条的做法介绍
- 1、主料：400g豆腐、300g白菜、100g粉条、75g猪肥肉。配料：10g葱、5g姜、10ml酱油、300ml清水、4g盐、20ml花生油、适量香菜、3g五香粉。 2、豆腐切块。 3、白菜洗净掰成块。 4、粉条用温水泡软。 5、猪肉切片。 6、…
- 小米南瓜粥怎么做 小米南瓜粥的做法
- 1、材料：小米100g、南瓜300g。 2、南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟； 3、准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥； 4、30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右…
- 清炖羊排 怎么做清炖羊排
- 1、原料：羊排、白萝卜，胡萝卜。 2、配料：生姜各适量。 3、将羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后焯水，直到羊排变得发白即可。 4、猴头菇洗干净浸泡于清水中2小时，剪掉中间的硬芯，然后放入40度的温水中反复搓…
- 南瓜馒头怎么做 南瓜馒头的做法
- 1、材料：南瓜、面粉、白糖、发酵粉、猪油等。 2、南瓜蒸好压成泥； 3、加入适量面粉、白糖、发酵粉和一勺猪油一起揉成团； 4、放温暖处饧放到两倍大； 5、分成剂子，整形，饧放20分钟后冷水上汽15分钟，焖一会揭开…
