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1、将鸡蛋在盐水里泡一下，可保鲜几个月。 2、将鸡蛋洗净，在沸水中浸烫半分钟，晾干密封，可储存数月。 3、在鸡蛋的表面涂一层食用油或凡士林，可阻止细菌侵入，延长保鲜时间。 4、在容器里铺些木屑、锯末、细沙、米糠、谷壳、草木灰，将蛋小头朝下竖放，可延长保鲜时间。 5、在盛器底层放6厘米厚的豆子，排放一层蛋，大头向上，再铺一层豆，可储存数月。 6、将鸡蛋浸泡在2%～5%的明矾水溶液中，可保鲜较长时间。 |
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