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1、主料：芥菜150克、蚕豆500克 2、调料：盐3克、胡椒粉2克、香油5克、植物油50克。 3、豆瓣泥的做法： （1）蚕豆瓣先剥除外层硬皮、放入锅中用水煮烂、再碾碎。 （2）雪里蕻洗净、切碎。 （3）锅中倒入50克油、放入雪里蕻稍炒、再倒入蚕豆瓣泥一起炒。 （4）最后加入准备好的调味料（盐3克、胡椒粉2克、香油5克）调味就可以了。 |
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