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1、将蛇肉加料酒拌匀腌片刻； 2、炒锅注油烧至八成热，下入蛇段炸至金黄色，捞出； 3、待油温升高时，下入蛇段复炸，捞出控油； 4、葱切末，青红椒切粒； 5、炒锅留底油烧热，下葱末、青红椒粒炒香，放入蛇段、椒盐翻炒，淋入香油即可。 |
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