|
1、用料：香芋320克、粘米粉150克、温水（拌粉浆用）150克、火腿2条、香菇10克、虾米20克、萝卜干10克、砂糖20克、食盐4克、鸡粉2克、水（煮芋头用）适量、食用油适量、熟花生碎适量、熟白芝麻适量。 2、做法步骤 （1）芋头削皮后取320克切小丁，香菇、虾米泡发后切小丁，火腿、萝卜干切小丁。150克的粘米粉调入150克的热水，调均匀无颗粒为止。 （2）热锅里倒入适量的食用油，加热而后倒入香菇虾米炒香。 （3）倒入火腿丁继续炒香。 （4）炒香后的火腿丁们推到锅边，倒入芋头丁翻炒。 （5）炒到芋丁表面有点半熟的状态。 （6）倒入清水，水要没过芋头。加入4克的盐，20克的糖，和2克鸡粉，大火煮开后关火。可以根据自己的口味调味。 （7）关火后倒入粉浆，边倒边快速拌匀，粉浆遇热很快凝结。 （8）装入先垫好油纸（保鲜膜）的盘里，用锅铲压平压实。 （9）先烧开一锅水，放入蒸架，把芋头糕放入盖上盖子。大火蒸15分钟左右。已经是半熟状态，所以很快蒸熟的。 （10）取出芋头糕放到架子上，撕下边缘晾凉。表面撒上熟白芝麻，花生碎，也可以撒点葱花。 （11）切块装盘，可以开吃了。 |
上一篇：麻椒鸭腿做法 麻椒鸭腿做法详解
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 芹菜怎么腌制好吃简单 芹菜怎么腌制才好吃又脆
- 1、准备食材：芹菜800克、胡萝卜200克、盐适量、白糖适量、陈醋150克、生抽150克、纯洁水适量、大蒜30克、小米辣20克。 2、首先把芹菜清洗干净，芹菜叶子和根部去掉，切成小段；把胡萝卜去皮后切成小丁；切好的芹菜…
- 蜂蜜要怎么储存才不会结晶 蜂蜜不会结晶的储存方法
- 1、密封储存 一样家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入。所以在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐装的，几天就能吃完，或者买小袋装的…
- 蔬菜清洗方法 怎么清洗蔬菜
- 1、蔬菜切碎后，其维生素以及一些能客于水的精类会溶解在水里而流失。同时还会增大被细菌污染的机会，因此蔬菜不能先切后洗而应该先洗后切。 2、盐水浸泡: -般蔬莱先用清水冲洗至少3~6遍，然后放人淡盐水中浸泡1个小…
- 萝卜种植方法 萝卜的养殖方法
- 1、土壤：种植萝卜的时候，要选择土质疏松深厚一点，因为萝卜在生长的时候根茎会比较深一些，所以土壤最好不要太贫瘠。 2、水分：种植一周左右的时间要浇水一次，萝卜对水的需求量很大。水分的充足和萝卜品质的关系…
- 肉馅串的制作方法 肉馅串的制作方法分享
- 1、把猪肉洗净，切成薄片，放入碗中，将姜葱蒜、生抽30g、蚝油30克、香油10克、料酒30g、盐巴10克，花椒粉5克、五香粉5克和适量的盐放一起，然后用手抓匀。 2、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏六小时以上。 3、将所有蔬菜…
