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1、食材：鸭掌500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。 2、鸭掌、冬瓜、绿豆等冼干净备用。 3、鸭掌放热水里煮一下，捞出备用。 4、煲中放水，水沸后开始放除冬瓜外的材料下去，然后小火炖两小时。 5、炖了一个小时的时候再放冬瓜下去，以免太早放下去会烂掉。 6、最后放入盐、胡椒粉、味精调味即可。 |
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