|
1、食材：豌豆粉300g，水适量，锅一只，葱适量，姜适量，醋适量，蒜适量，生抽适量，香菜适量，芝麻适量，盐适量。 2、把豌豆粉调成糊状。先在容器里面放3碗水，然后将面粉一边搅拌一边添加到水里面，一定避免豌豆粉结成团，用力均匀，多打一会。 3、如果想喝豌豆浆的小伙伴，可以在完成第一步的时候将豌豆粉放置一会，豌豆粉会出现分层。可以找个盆用纱布做隔离，将上面的水分离出来，用锅烧开就行。 4、把锅刷干净，往锅里加一碗清水，然后放到液化气上大火烧开，水烧开后将火调成小火，左手拿着打好的豌豆浆慢慢往锅里倒，右手拿锅铲或筷子不停搅动，注意要朝一个方向搅动； 添加完豌豆浆也要一直搅动，以免糊底。 5、多搅动一会，至少10分钟左右，如果煮的时间短，一是怕豌豆浆没有充分煮熟，二是做出来的豌豆粉容易断。豌豆粉搅好后放盘子里晾凉。 6、在这期间，葱、姜、蒜、香菜，切沫备用。 7、等豌豆粉凉透了，取下切成条状，放入准备好的各种调料，一碗香喷喷的豌豆粉就做好了。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 如何做山椒土豆丝 山椒土豆丝做法
- 1、首先将土豆削皮洗净，切丝，凉水冲洗掉淀粉，容器中加凉水、白醋漂10分钟。山椒剁碎、青红椒切丝。 2、锅中沸水放入土豆丝，焯烫一分钟捞出，沥干水分待用。 3、热锅倒油烧至六成热，放入花椒，山椒炒香，接着倒…
- 如何做鲜姜炒肉 做鲜姜炒肉的方法
- 1、先把瘦肉切成小块，然后加入适量的盐，一勺料酒，一勺酱油和半勺胡椒粉，将调料和瘦肉搅拌均匀，腌制10分钟左右。 2、嫩姜用清水洗干净，由于它的皮比较薄，不像老姜那么厚，所以可以削皮也可以不削（这里以没有…
- 如何做白菜炖排骨汤 如何做白菜炖排骨汤
- 1、准备大白菜，洗干净，切成块； 2、烧油，煸炒大料，倒入白菜，翻炒均匀； 3,、加入排骨汤； 4、加入生抽； 5、加盖焖10分钟； 6、大火收汤； 7、出锅。 【小贴士】白菜不要放太早，不然炖的没有咬头了。…
- 红烧肉如何做才能有韧性 如何做红烧肉
- 1、把盘中五花肉，切成麻将块大小，放入清水中浸泡，沥干备用。注意浸泡不易时间太长，10分钟左右，浸泡的太久容易影响五花肉的口感。 2、锅内加入清水烧开同时加入料酒，肉焯水除腥味血水，接着凉水冲洗肉表面待用…
- 红薯粉的磨粉方法 如何磨红薯粉
- 1、准备好新鲜的红薯，去皮洗净后切成小块，用豆浆机打磨成浆，如果第一次打磨的比较粗，可以再打磨第二次。 2、打磨好的红薯浆加点清水，用棉布过滤一次，用容器装好，放在冰箱冷藏静置1天，不能去晃动，因为要把红…
