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1、锅内放水，加姜片和盐，用淡盐水浸泡使麻蛤吐尽泥沙，刷净外壳后放入锅中大火烧开。 2、煮至麻蛤开口，捞出。 3、小米椒、姜蒜切末。 4、小米椒、姜蒜加豆豉蒸鱼酱和生抽拌成汁。 5、煮好的麻蛤去半边壳，摆盘。 6、调料汁淋在麻蛤上。 7、淋上热油即可食用。 8、简单的香汁麻蛤就做好啦！ |
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