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1、把它洗净以后去掉杂质，然后用专用工具把它破碎，压迫以后得到的果浆放入的干净容器中，再加入适量的二氧化硫和干酵母调匀以后放到温暖的环境中发酵。 2、在发酵过程中还可以放入适量的糖液，15天以后就能发酵完成。 3、这时可以得到发酵完成的原酒，取出以后过滤重新放入到干净的玻璃瓶中进行二次发酵，发酵温度应该控制在23度左右。 4、等发酵完成以后取出再次过滤装入到干净玻璃瓶中存放3~5个月以后即可取出饮用。 |
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