1、白菜适量、五花肉150g、红薯粉1把、豆瓣酱1大勺、虾皮1小把、枸杞适量、葱姜蒜适量、生抽少许、盐少许、五香粉少许、蚝油少许。 2、准备食材,五花肉可以选择偏肥一点的,洗干净,红薯粉事先用温水泡软,白菜洗干净,切成段。 3、准备调料,葱姜蒜切末,豆瓣酱,虾皮要清洗一下;起油锅,油温6成热,下葱姜蒜爆香。 4、下五花肉,两免煎至焦黄,洗干净的白菜,切成段,快速翻炒;加豆瓣酱、生抽上颜色,盖上锅盖小火焖制15分钟。 5、15分钟后,加入泡好的粉条,让粉条吸收汤汁,煮大概10分钟,至粉条软烂。 6、出锅前,撒上虾皮和枸杞即可。 |
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