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1、用料：笋00克、盐少许、糖 少许、生抽2勺、蠔油1勺、油少许、蒜2瓣、醋1勺。 2、小手指般粗细的野生春笋，取笋尖。剩下的可以炒着吃。 3、刀拍扁后，手撕成段。 4、开水，焯几分钟。 5、捞出，过凉水，控干。 6、生抽，蠔油，蒜未，一点点白糖，醋，调成配料，拌笋尖。 7、油加干辣椒切碎，烧热，不吃辣的省该步骤。 8、热油淋上，少一点。加一点熟的白芝麻更美味。 |
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