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1、芋头洗净去皮，切成大块状，入锅，隔水蒸至软熟，约15分钟。 2、将蒸至软熟的芋头放到大碗里，趁热用饭勺压成泥。 3、将白糖混合到芋泥中。 4、鸡蛋打成蛋液备用;面粉、面包糠分别用盘子装好备用。 5、将调好味的芋泥分成各等份，用手捏成小圆柱状，依次裹上薄薄的面粉、蛋液、面包糠。 6、然后入油锅，中小火微炸至金黄色即可。 |
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