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1、用料：麻鱼，苦瓜，酸菜，大蒜，盐，清水。 2、麻鱼切块，苦瓜切片，酸菜切丝，备用。 3、油锅热先下麻鱼和大蒜开始翻炒至熟。 4、麻鱼熟之后下苦瓜和酸菜丝翻炒，两分钟之后加冷水没过食材，盖上锅盖焖十到十五分钟。 5、加盐调味，装盘出锅。 |
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