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1、首先把买回来的蛤蜊放在干净的盆子里。 2、加水直到没过所有蛤蜊，往盆子里撒盐，盐的量根据水的多少酌情添加，目的是让蛤蜊吐沫。静置30分钟左右。 3、30分钟过后，把盆子里的水倒干净。只剩下蛤蜊，然后开始上下颠簸。颠簸的目的：让蛤蜊把里面的脏东西吐出来。 4、颠簸完之后倒入干净的水进行清洗。 5、洗净之后，把水倒掉，再进行颠簸，如此多重复几次即可。 |
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