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1、家鸡1只、椰子1个、姜5片盐适量、料酒适量。 2、准备好材料。 3、把椰子洗干净，用筷子在椰子气口戳几个洞。 4、倒出椰汁。 5、手拿着椰子，用刀背沿着椰子的纹路敲，不需要太用力。 6、直到把椰子敲碎，取出果肉。 7、切掉椰子瓤。 8、洗净切块备用。 9、把鸡洗净斩块。 10、锅里放水烧开，加入料酒，把鸡肉下锅焯水3分钟，捞起装盘备用。 11、姜切片。 12、把水烧开，放入姜片，倒入椰子肉，鸡肉。 13、倒入椰子汁。 14、盖上盖子，大火煮开转小火煲60分钟。 15、调入适量的盐，再煮10分钟。 |
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