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1、主料:蛋黄30g、糖30g、糖水19g、吉利丁片6g、马斯卡彭250g、淡奶油300g、手指饼适量、浓缩咖啡液少许。 2、将蛋黄、糖一起打发至粘稠状； 3、将水和糖混一起煮沸； 4、将煮好的糖水冲入蛋黄里面搅拌均匀； 5、加入马斯卡彭搅拌均匀加入吉利丁片； 6、将淡奶油倒入奶油机里面打发至5-6成； 7、将混合体倒入淡奶油里面搅匀； 8、在模具里面铺上1层慕斯馅再铺上1层手指饼； 9、然后再加一层慕斯馅和手指饼； 10、放入冰箱冰冻3-4个小时； 11、脱模之后撒上适量可可粉，美味的提拉米苏就制作完成了。 |
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