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1、食材：排骨400克、莲藕半个、料酒1大匙、老抽1大匙、生抽1大匙、白糖1大匙、蒸肉米粉适量。 2、排骨提前用清水浸泡出血水洗净。 3、加入酱油料酒糖腌制30分钟以上。 4、沥净腌料，拌入蒸肉米粉。让排骨表面均匀裹上一层米粉。如果太干可以淋上一点清水，但一定不要多。 5、莲藕切厚片，用水洗去表面淀粉，撒上一勺蒸肉米粉拌一下。 6、找一个耐热碗，碗底先铺上莲藕。 7、再铺上一层排骨。要把排骨平铺开，蒸的时候更容易熟。 8、电压力锅选择排骨键，出锅撒点葱花即可。 |
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