当前位置:主页 > 经验问答 > 正文

破壁机牛肉丸的制作方法 教你用破壁机制作牛肉丸方法

发布时间:2021-02-09 17:45 来源:www.roadlady.com 点击:0
1、食材:牛肉600克,盐10克,淀粉8克,鸡粉5克,泡打粉5克,鱼露10克,冰水180克,植物油20克。 2、牛肉不要洗水。 3、直接切成小块。 4、冰水和牛肉一起丢破壁机里搅拌,用打冰键,多打几次,再把除植物油之外的配料全部放进去一起打,最后一次再把植物油放进去打,

1、食材:牛肉600克,盐10克,淀粉8克,鸡粉5克,泡打粉5克,鱼露10克,冰水180克,植物油20克。

2、牛肉不要洗水。

3、直接切成小块。

4、冰水和牛肉一起丢破壁机里搅拌,用打冰键,多打几次,再把除植物油之外的配料全部放进去一起打,最后一次再把植物油放进去打,直到看不到肉粒。

5、把打好的牛肉放到厨师机,高速搅拌二十分钟。

6、煮一锅半开的水,大概70度关火,用手的虎口挤出肉丸,用铁勺沾水刮下肉丸放到锅里,等全部肉丸做好煮开关火,盖好盖子等五分钟。

7、捞出放冷水盆里冷却后就可以分开包装,放冰箱,随时可以拿出来吃。

相关专题: 生活经验

相关资讯

四喜豆腐怎么做 四喜豆腐的详细做法
1、主料:草鱼75克、鸡肉75克、菜花110克、豆腐200克。 2、辅料:鱿鱼(鲜)40克、鱼丸80克、香菇(干)30克、胡萝卜10克。 3、调料:味精4克、鱼露10克、料酒5克、芡粉7克、酱油10克、蚝油10克、植物油50克。 4、制作
牛肉炒乌冬面怎么做 制作牛肉炒乌冬面的方法
1、主料:乌冬面1盘、牛肉200克。 2、辅料:香菇5朵、洋葱半个、红椒1个。 3、调料:食盐1小勺、酱油1小勺、姜1块、蒜3瓣、蚝油1小勺、小葱2棵、植物油适量。 4、牛肉洗干净后切成丝;放入淀粉和生抽,用手抓匀后腌
锅包肉的家常做法步骤 锅包肉的做法
1、食材:猪里脊肉150克、鸡蛋清半个、食盐半小勺、酱油2勺半、鸡精半勺、葱1段、姜1块、料酒1小勺、老抽半勺、米醋1大勺、淀粉3大勺、水淀粉1大勺、面粉1大勺、水适量、白糖2大勺、植物油适量。 2、腌料:鸡蛋清1/2
牛肉罩火烧怎么做 怎么做牛肉罩火烧
1、所需食物:卤牛肉,火烤,香莱,牛骨头高汤。 2、在填满牛骨头高汤的大铁锅中,泡满一锅火烤。等火烤泡的发胀,软绵绵的情况下,捞起来火烤横几刀竖几刀切割成块放进碗中,添加高汤,撒进事前切完薄如纸条的熟牛
咖喱牛肉的家常做法 制作咖喱牛肉的方法
1、主料:辣椒20克、蒜末5克、牛肉200克。 2、辅料:蚝油5克、生抽5克、食用油10毫升、咖喱20克。 3、准备辣椒20g切段,蒜末5g、牛肉200g切片。 4、碗中倒入牛肉片后,放入蚝油5g、生抽5g、搅拌均匀腌制20分钟。 5、