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1、主料：黄油50克、糖粉40克、鸡蛋30克、低筋面粉120克。 2、辅料：泡打粉1.5克、提子干。 3、做法： （1）将黄油软化。 （2）加入糖粉，用手动打蛋器打至颜色变浅体积稍大。 （3）然后加入鸡蛋液。 （4）充分打至均匀蓬松。 （5）低粉、泡打粉混合过筛加入黄油中，用刮刀翻拌均匀成团即可。 （6）葡萄干预先用水浸泡后沥干。 （7）放入面团中拌匀。 （8）把面团分成每个10克。 （9）放在铺了锡纸的烤盘上，搓圆稍按扁。 （10）表面刷一层蛋黄液。 （11）用牙签划出菠萝形状印痕（交错的格子状）。 （12）烤箱预热170度，上下火，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟。 |
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