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1、主料：鹿肉。辅料：鲜辣椒、葱、姜。调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。鹿肉洗净后切片、上浆。 2、鲜辣椒洗净后切小丁备用。 3、葱、姜切末备用。 4、锅中做油，5成热时下入葱、姜炒香。 5、下入鹿肉后煸炒至断生后烹料酒、酱油。 6、下入鲜辣椒炒匀后加盐、味精、糖调味。 7、入水淀粉勾芡即成。 |
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