|
1、牛肉在凉水里浸泡即焯水。 2、做酱牛肉在凉水里浸泡 这样可以使牛肉颜色更鲜艳，更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，可以杀菌消毒，杀死细菌；使肉类原料去除血污及腥膻等异味，牛肉可减少异味；缩短烹调时间，口味也会均衡很多。 |
上一篇：油底肉怎么做 怎么做油底肉
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 酸萝卜猪肚汤怎么做 怎么做酸萝卜猪肚汤
- 1、主料：猪肚1幅。 2、辅料：蒜5颗、酱油2勺、黄酒1勺、冰糖6颗、蚝油1勺、味精1茶勺、姜1块、红辣椒1颗、八角2颗、香叶1把、桂皮1块、面粉2勺、醋2勺、盐2勺。 3、2勺面粉、2勺醋、2勺盐加入猪肚里。 4、双手用力…
- 番茄香草烩通心粉怎么做 制作番茄香草烩通心粉的方法
- 1、主料：通心粉200-300克、西红柿4个。 2、调料：罗勒牛肉300克、香菜1把、橄榄油、调和油。 3、通心粉用水泡至软身，番茄切好、香草切碎、蒜切粒、牛肉剁碎。 4、蒜爆香油锅，下番茄和牛肉爆炒片刻后加通心粉一起…
- 幸福牛肉锅怎么做 幸福牛肉锅如何做
- 1、牛肉流水冲洗干净并泡水中去血水。中途可换几次清水。 2、土豆去皮切滚刀大块泡水中，胡萝卜去皮切滚刀大块，番茄切块，洋葱去皮切块。牛腩改刀切大块。大小随意。放入足量的冷水锅中，大火烧开。 3、烧开后转小…
- 正宗桂林米粉卤水怎么做 正宗桂林米粉卤水的做法
- 1、香料包：八角、白豆蔻、甘草、香菜籽、沙姜各50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8个，肉豆蔻6个，草豆蔻6个，香叶20片，丁香10克，罗汉果3个，白芷10克，白芷杜仲10克，良姜10克，砂仁10克…
- 冬笋牛柳怎么做 怎么做冬笋牛柳
- 1、主料：牛肉300克、冬笋250克。 2、辅料：彩椒100克、洋葱50克、姜15克、葱10克、黄酒30毫升、淀粉10克、食用油150克、水淀粉30克、精盐4克。 3、牛肉切片，加入清水约50ML，黄油，淀粉、搅打上劲，加入食用油约10…
